Cilok Goang - CempakaWarna

Siapa yang hobi makan cilok? yang pedes? yang seger? yang kenyal? Cilok Goang jawabannya...jajanan satu ini menawarkan sensasi yang oke banget. tampilannya sih biasa biasa aja, cuman cilok putih2 kecil kecil (ada yang gede juga) di campur kuah trus di tambah sambel goang deh hehehe, tapi rasanya itu bikin orang nyari nyari letak keberadaan penjaja cilok goang ini.

Bagi kalian yang pengen nyoba jajan cilok goang, langsung aja meluncur ke koordinat : cempakawarna - Tasikmalaya. disitu ada  Gg. Cempakaligar. masuk aja kesana sekitar 50 meteran dari situ di sebelah kiri ada warung kecil didepan rumah. warung itu menjajakan berbagai jajanan anak anak termasuk cilok goang.

Untuk masalah harga jangan khawatir, beli "gocengeun" aja udah bikin perut kenyang, cilok goang itu udah bisa include sama ceker. satu ceker harganya "serebu". nah selain cilok goang , ada juga jajanan favorit lainya seperti cilok goreng, otak otak dan nuget. selamat mencoba yahhhh....

Tentang Cilok

tau cilok gak sih? katanya sih dari aCI di coLOK….dimakan sama saos kacang atau saos tomat yang mengerikan itu. Sumpah yah…untung gak nurun ke Inot kalo emaknya ini suka banget makanan pinggir jalan, gak kapok2.
Kalo masalah cilok dah tak terhitung deh berapa rombong abang yang dah tak icipin. Tapi tetep ada yang berkesan….

• cilok pak Sahir. Ini dijual di rumah emakku sana. ciloknya asli kanji dengan isi sedikit gitu ditambah sambel kacang campur petis dikit yang pedas dan panas…..nikmatttt
• cilok Jemirahan. hehehe…jualnya di desa sebelah rumah emak. ciloknya gede2 dan bumbu kacang…..sumpah tuh cilok laris bener…keluar sore hari, kalo  gak dipantengin ya siap ngeces aja. Saking larisnya tuh cilok, sampe orang yang jualan sanggup bikin rumah 2 lantai.
• cilok Sinar Berlian. ngatain ini karena kalo dulu di pabrik, suka dateng di depan pabrik Sinar Berlian pas jam makan siang. Aku dan my partner incrime sampai bela2in minta2 surat ijin untuk bisa keluar pakai motor pas jam istirahat. sumpah enak banget *sampe ngeces*
• cilok depan kantor, datengnya sekitar jam 1 didepan kantor. tapi aku mulai bosen.
• cilok di Gunung Anyar. suka mampir bentar kalo pulang kerja, enak!!!
• cilok di depan suatu SPBU di Trosobo sana. lupa SPBU yang mana, karena belinya juga malem2 dan berhenti cuman buat beli cilok
• dan banyak cilok lainnya

Okelah, sekarang cilok dan membahana kemana2…setiap sekolah bahkan Universitas, SPBU dan tempat wisata, tersebar cilok. Kalo laper dan mau jajanan murah, beli cilok yang panas dan pedes emang enak *yang suka sih*….
tak pikir…cuman aku aja yang gila cilok….waktu ke Madiun sama temen…eh temenku juga ngidam cilok …berhenti di SPBU untuk sholat, dan beli cilok …kalo mau pergi2 dan pengen ke rest area, melipir ke SPBU, yang dibeli juga cilok!! dulu waktu hamil…pas jam pulang, ditungguin tuh sama tukang cilok….. suami sih lumayan ngerti…tapi suka sebel juga kalo dia nyetir dan istrinya main tunjuk2 aja, untuk minggir dan beli cilok…… :D. trus lagi, keponakanku yang lagi hamil trimester 2, nulis status in heaven karena nemu cilok di Semarang. sekolah boleh lha Wa ke Amrik, balik ke cilok deh hua ha ha ha….
Pokoknya aku cinta cilok deh, dan lumpia!!! meski cinta juga ama martabak telur dan punya falsafah *apaan sih* bahwa kalo menyatakan cinta padaku gak perlu bunga, cukup martabak telur aja, tapi cilok dan juga lumpia gak pernah bosenin deh!!!!…………..juga peyek!!!

Resep - Cilok Goang

Cilok goang, ini makanan lagi trend di daerah Tasikmalaya loh, Rasanya enaknya apalagi kalo di makan siang siang.
Eummm.... kuahnya berkaldu ayam dan ada tangarnya lohh, pokonya Enakk...
siapkan bahan:

bahan cilok:
1/2 tepung kanji
1/4 terigu
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih haluskan
1 bks kaldu bubuk
merica
garam
100 ml air mendidih

bahan isi:
200 gr ayam giling
1 siung bawang putih cincang halus
merica
garam
Rawit
Kencur

bahan kuah:
500 ml air
100 gr tulang tangkar ayam
3 siung bawang putih&6 buah rawit (sesuai selera) dihaluskan

bahan pelengkap:
siosin 5 batang iris
Kol 5 lembar iris
Toge sesuai selera
Tomat setengah buah iris dadu

lanjut ke pembuatan: pertama adalah anda harus mencampurkan tepung kanji 1/2kg dengan tepung terigu 1/4kg, masukan irisan bawang daun dikit aja. Campurkan garam, penyedap rasa dan bubuk lada. lalu tuang air mendidih.
uleni adonan hingga bisa dipulung.

buat isian untuk cilok :
tumis bawang putih sampai harum,gerus cabe rawit dan kencur juga garam dan merica campurkan dengan ayam giling aduk aduk. tumis bersama sawang putih hingga tercampur masak ayam sampe berubah warna.

Abis itu bentuk bulatan-bulatan adonan cilok seukuran baso sedang dan isikan Ayam berbumbu.


lalu rebus adonan cilok, tunggu 20 menit hingga cilok mengembang, kemudian angkat dan tiriskan.

kuah:
didihkan air lalu masukan tulang tangkar ayam.
lalu masukan kaldu ayam ke rebusan tulang.
setelah mendidih masukan siosin, kol dan tauge hingga aga layu. matikan kompor dan tata cilok di atas mangkuk lalu siram dengan kuah.

Terus tambah cabe rawit sesuai selera tambahkan ke kuah,, huh..hahh... pedasssss