10 Jajanan Tradisional yang Hampir Terlupakan

10 Jajanan Tradisional yang Hampir Terlupakan

Dijaman moderen saat ini pastinya kita sangat sulit untuk menemukan jajanan tradisional yang mungkin pada jaman dulu sangat di gemari masyarakat seiring perkembangan jaman pun makanan makanan Tradisional tersebut mulai sulit di jumpai lagi. Nah berikut ini ada beberapa jenis makanan tradisional yang hampir terlupakan lagi. Mau tahu jajanan apa aja simak berikut ini.
1. Kue Rangi

Kue rangi ini kue khas betawi, bentuknya mirip kue pancong atau bandros, tapi ukurannya lebih kecil. Rasanya juga jauh berbeda karena kue rangi dibuat dari bahan yang sederhana. Cuma campuran tepung kanji atau sagu tani dan kelapa parut. Setelah dipanggang, kue disajikan dengan larutan gula merah. Untuk harganya relatif sangat murah. Hanya Rp 100 tiap sekat atau Rp 1.000 tiap lembar yang terdiri dari 12 sekat kue.

2. Klepon

Klepon ini termasuk jajanan tradisional yang sampai sekarang masih eksis. Terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bola-bola kecil dan berisi irisan gula merah. Bertabur kelapa parut dan kalau dimakan ada sensasi “nyess” ketika kleponnya tergigit.
3. Cenil

Cenil ini termasuk kerabatnya si Klepon, rasanya kenyal karena terbuat dari tepung kanji atau sagu tani. Warnanya cerah ceria, penyajiannya ditaburi gula pasir dan kelapa parut
4. Getuk Lindri

Getuk lindri, penjual panganan yang terbuat dari singkong ini punya cara khas dalam menjajakannya. Gerobak getuk lindri selalu full musik, kebanyakan sih dangdut. Jadi kalau ada alunan dangdut siang-siang, bisa dipastikan tukang getuk lindri sedang lewat.
5. Kue Cucur

Kue cucur ini sekarang udah jarang di temui, jajanan yang terbuat dari tepung beras ini rasanya manis gula merah.
6. Kembang Goyang

Ga tau kenapa namanya kembang goyang. Apa bikinnya sambil goyang-goyang? Yang pasti jajanan ini juga udah mulai langka..
7. Clorot

Namanya unik, bentuknya juga unik. Ada yang baru tau? Itu bisa dimaklumi..ini jajanan juga udah jarang ditemui.
8. Jewawut

Panganan ini memang namanya agak gimanaaa gitu, tapi rasanya enak. Biasa dibikin bubur. Tapi sebenarnya ini makanan burung.
9. Gulali

Ke manakah abang tukang gulali? Kenapa sekarang udah menghilang ga tau ke mana rimbanya??
10. Awug-awug

Jajanan bernama unik (lagi) ini terbuat dari sagu mutiara dan kelapa. Biasanya dibungkus daun pisang. Rasanya manis, agak kenyal.

Sejarah Makanan Nasi Tutug Oncom,Kuliner Khas Jawa barat

Sejarah Makanan Nasi Tutug Oncom, Jawa barat - Makanan Nasi Tutug oncommerupakan kuliner indonesia, khas jawa barat berupa nasi hangat yang dicampur dan diaduk dengan oncom bakar, disajikan dengan sedikit bawang goreng, irisan telur dadar, sambal terasi, lalapan, serta ikan asin goreng.

Sejarahnya :

Sebenarnya tidak ada yang tahu pasti asal muasal nasi tutug oncom. Selain sudah ada secara turun-temurun, nasi tutug oncom seolah sudah menjadi makanan wajib bagi orang Sunda sejak zaman dahulu.

Menurut Pupuhu Caraka Sundanologi Bandung Adang S, sejak tahun 1940-an nasi tutug oncom sudah disajikan sebagai teman sarapan. Awalnya, kata Adang, oncom tersebut hanya dibakar dan ditambah garam, tanpa diberi bumbu macam-macam.

Oncom bakar tersebut lalu dijadikan teman makan nasi. Disajikan dengan teh tanpa gula, oncom bakar biasanya dimakan pada pagi hari sebagai teman sarapan. “Orang Sunda zaman dulu, meski punya peliharaan ayam atau ikan, tidak pernah makan hewan peliharaan tersebut. Hewan-hewan tersebut baru dipotong saat Lebaran tiba,” kata Adang.

Kebiasaan suku Sunda tersebut membuat oncom seolah menjadi makanan wajib. Bisa dipastikan, pada zaman dahulu hampir setiap rumah memiliki kebiasaan memasak nasi tutug oncom. Selain rasanya yang gurih, pembuatan nasi tutug oncom ini relatif mudah dan murah.

Kuliner Ini Dimasa Sekarang :

Nasi tutug oncommerupakan sajian makanan rakyat pada jaman sengsara yakni rakyat dan negara kita masih kesusahan. Terutama pada jaman orde lama, saat harga beras dan minyak melangit. Namun, sekarang tutug oncom sudah menjadi makanan bagi semua lapisan masyarakat tanpa memberi kesan menderita.

Kini, nasi TO yang dulunya identik sebagai makanan orang miskin, seolah-olah naik kelas menjelma menjadi makanan elit, dan digemari masyarakat di Tasikmalaya, bahkan Jawa Barat.

Sumber :

1. http://sejarah-historys.blogspot.com/2011/11/sejarah-makanan-nasi-tutug-oncom-jawa.html

2. http://travel.kompas.com/read/2013/04/28/08375431/Nasi.Tutug.Oncom.Nasi.Miskin.Naik.Kelas 

Makanan Khas Tasikmalaya Yang Banyak Digemari

Berwisata ke sebuah daerah tanpa mencicipi makanan khasnya tentu akan terasa kurang lengkap. Yup, Wisata Kuliner Tasikmalaya juga cukup terkenal dan menjanjikan lidah anda mengenang rasanya dan ingin kembali mencicipinya.
Salah satu makanan khas Kota Tasikmalaya adalah
Oleh-oleh khas Tasikmalaya yang terkenal ada beberapa macam, yaitu
Nasi T.O atau Nasi Tutug Oncom
Sesuai namanya, Nasi T.O ini adalah nasi yang dicampur dengan oncom yang disangray dengan bumbu. Penampakan Nasi T.O

Nasi Tutug Oncom
Kelihatan enak bukan? Apalagi kalau dinikmati bersama dengan ayam/ikan bakar khas dan Sambal Gaong.


Sambal Gaong
 Wah apalagi nih Sambal Gaong??
Sambal Gaong adalah sambal dengan cabe rawit hijau dan merupakan sambal wajib di Tasikmalaya. Bagi anda penyuka kuliner pedas, Sambal Gaong akan membuktikan diri sebagai teman panganan yang wajib anda coba.

Lelah dengan makanan berat? Coba beralih ke jajanan baksonya. Bakso Mi Laksana

Bakso Mie Laksana Tasikmalaya

Kata orang sih, kalau tidak mencicipi baksonya artinya belum benar-benar mengunjungi Tasikmalaya. wah ada apa ya dengan bakso Tasikmalaya?
Mungkinkah karena mienya yang berwarna putih dan begitu kenyal sehingga ketika digigit, mienya mudah putus. Mungkin karena kuah dagingnya yang terasa segar dan penuh rasa gurih. Ataukah karena baksonya yang kenal dan penuh daging sehingga menjadi ujung tombak enaknya bakso ini. Ternyata jawabannya adalah sambal bawang khas Tasikmalaya yang terkenal sangat nikmat. Penasaran? Silahkan berwisata ke Tasikmalaya untuk mencicipinya sendiri.
Masih kurang? Bagaimana kalau anda juga mencicipi Kue Cucur Khas Tasik yang terkenal akan kelembuttannya tanpa bahan pengawet dan gula merah asli. Sangat cocok untuk teman cemil saat berkumpul dengan keluarga.

Kue Cucur Khas Tasik

Cilok Goang - CempakaWarna

Siapa yang hobi makan cilok? yang pedes? yang seger? yang kenyal? Cilok Goang jawabannya...jajanan satu ini menawarkan sensasi yang oke banget. tampilannya sih biasa biasa aja, cuman cilok putih2 kecil kecil (ada yang gede juga) di campur kuah trus di tambah sambel goang deh hehehe, tapi rasanya itu bikin orang nyari nyari letak keberadaan penjaja cilok goang ini.

Bagi kalian yang pengen nyoba jajan cilok goang, langsung aja meluncur ke koordinat : cempakawarna - Tasikmalaya. disitu ada  Gg. Cempakaligar. masuk aja kesana sekitar 50 meteran dari situ di sebelah kiri ada warung kecil didepan rumah. warung itu menjajakan berbagai jajanan anak anak termasuk cilok goang.

Untuk masalah harga jangan khawatir, beli "gocengeun" aja udah bikin perut kenyang, cilok goang itu udah bisa include sama ceker. satu ceker harganya "serebu". nah selain cilok goang , ada juga jajanan favorit lainya seperti cilok goreng, otak otak dan nuget. selamat mencoba yahhhh....

Tentang Cilok

tau cilok gak sih? katanya sih dari aCI di coLOK….dimakan sama saos kacang atau saos tomat yang mengerikan itu. Sumpah yah…untung gak nurun ke Inot kalo emaknya ini suka banget makanan pinggir jalan, gak kapok2.
Kalo masalah cilok dah tak terhitung deh berapa rombong abang yang dah tak icipin. Tapi tetep ada yang berkesan….

• cilok pak Sahir. Ini dijual di rumah emakku sana. ciloknya asli kanji dengan isi sedikit gitu ditambah sambel kacang campur petis dikit yang pedas dan panas…..nikmatttt
• cilok Jemirahan. hehehe…jualnya di desa sebelah rumah emak. ciloknya gede2 dan bumbu kacang…..sumpah tuh cilok laris bener…keluar sore hari, kalo  gak dipantengin ya siap ngeces aja. Saking larisnya tuh cilok, sampe orang yang jualan sanggup bikin rumah 2 lantai.
• cilok Sinar Berlian. ngatain ini karena kalo dulu di pabrik, suka dateng di depan pabrik Sinar Berlian pas jam makan siang. Aku dan my partner incrime sampai bela2in minta2 surat ijin untuk bisa keluar pakai motor pas jam istirahat. sumpah enak banget *sampe ngeces*
• cilok depan kantor, datengnya sekitar jam 1 didepan kantor. tapi aku mulai bosen.
• cilok di Gunung Anyar. suka mampir bentar kalo pulang kerja, enak!!!
• cilok di depan suatu SPBU di Trosobo sana. lupa SPBU yang mana, karena belinya juga malem2 dan berhenti cuman buat beli cilok
• dan banyak cilok lainnya

Okelah, sekarang cilok dan membahana kemana2…setiap sekolah bahkan Universitas, SPBU dan tempat wisata, tersebar cilok. Kalo laper dan mau jajanan murah, beli cilok yang panas dan pedes emang enak *yang suka sih*….
tak pikir…cuman aku aja yang gila cilok….waktu ke Madiun sama temen…eh temenku juga ngidam cilok …berhenti di SPBU untuk sholat, dan beli cilok …kalo mau pergi2 dan pengen ke rest area, melipir ke SPBU, yang dibeli juga cilok!! dulu waktu hamil…pas jam pulang, ditungguin tuh sama tukang cilok….. suami sih lumayan ngerti…tapi suka sebel juga kalo dia nyetir dan istrinya main tunjuk2 aja, untuk minggir dan beli cilok…… :D. trus lagi, keponakanku yang lagi hamil trimester 2, nulis status in heaven karena nemu cilok di Semarang. sekolah boleh lha Wa ke Amrik, balik ke cilok deh hua ha ha ha….
Pokoknya aku cinta cilok deh, dan lumpia!!! meski cinta juga ama martabak telur dan punya falsafah *apaan sih* bahwa kalo menyatakan cinta padaku gak perlu bunga, cukup martabak telur aja, tapi cilok dan juga lumpia gak pernah bosenin deh!!!!…………..juga peyek!!!

Resep - Cilok Goang

Cilok goang, ini makanan lagi trend di daerah Tasikmalaya loh, Rasanya enaknya apalagi kalo di makan siang siang.
Eummm.... kuahnya berkaldu ayam dan ada tangarnya lohh, pokonya Enakk...
siapkan bahan:

bahan cilok:
1/2 tepung kanji
1/4 terigu
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih haluskan
1 bks kaldu bubuk
merica
garam
100 ml air mendidih

bahan isi:
200 gr ayam giling
1 siung bawang putih cincang halus
merica
garam
Rawit
Kencur

bahan kuah:
500 ml air
100 gr tulang tangkar ayam
3 siung bawang putih&6 buah rawit (sesuai selera) dihaluskan

bahan pelengkap:
siosin 5 batang iris
Kol 5 lembar iris
Toge sesuai selera
Tomat setengah buah iris dadu

lanjut ke pembuatan: pertama adalah anda harus mencampurkan tepung kanji 1/2kg dengan tepung terigu 1/4kg, masukan irisan bawang daun dikit aja. Campurkan garam, penyedap rasa dan bubuk lada. lalu tuang air mendidih.
uleni adonan hingga bisa dipulung.

buat isian untuk cilok :
tumis bawang putih sampai harum,gerus cabe rawit dan kencur juga garam dan merica campurkan dengan ayam giling aduk aduk. tumis bersama sawang putih hingga tercampur masak ayam sampe berubah warna.

Abis itu bentuk bulatan-bulatan adonan cilok seukuran baso sedang dan isikan Ayam berbumbu.


lalu rebus adonan cilok, tunggu 20 menit hingga cilok mengembang, kemudian angkat dan tiriskan.

kuah:
didihkan air lalu masukan tulang tangkar ayam.
lalu masukan kaldu ayam ke rebusan tulang.
setelah mendidih masukan siosin, kol dan tauge hingga aga layu. matikan kompor dan tata cilok di atas mangkuk lalu siram dengan kuah.

Terus tambah cabe rawit sesuai selera tambahkan ke kuah,, huh..hahh... pedasssss